Strie

Il nostro impasto è uno solo!

Farina, acqua, olio, amalgamati con equilibrio e precisione, hanno dato origine ad un impasto unico.

Anni di prove e di sacrificio ci hanno portato a scelte ben precise.

Ogni pizza ha ingredienti scelti di prima qualità, in armonia e sintonia tra loro. Proprio per questo le nostre pizze non sono modificabili.

In alternativa abbiamo comunque ogni tipo di pizza tradizionale.

L’acqua? La farina? O il pomodoro?

Il segreto di una buona pizza è un segreto.

Strie

  • Stria Stracciatella e Acciughe
    10,00
    stria con fuori cottura: stracciatella campana e Acciughe del Mar Cantabrico servite a parte
  • Stria Saporita
    5,00
    stria con pomodorini ciliegini in cottura e origano
  • Stria Bismantova
    9,00
    stria con gorgonzola DOP cubettata, fuori cottura: Granspeck Valfassa, radicchio rosso, noci
  • Stria Matilde
    12,00
    stria con fuori cottura: prosciutto di Parma servito a parte, mozzarella di Bufala DOP, pomodorini ciliegini freschi, crema di basilico, perle di aceto balsamico
  • Stria Piemontese
    15,00
    stria con fuori cottura: stracciatella campana, battuta di manzo piemontese (Macelleria Castagnedoli), sale nero di Cipro, crema di basilico fresco
  • Stria Patanegra
    15,00
    stria con fuori cottura: Lardo di Patanegra, burrata campana al tartufo, scaglie di tartufo nero, crema di basilico fresc
  • Stria Genovese
    9,00
    Stria con fuori cottura: Pesto homemade, stracciatella campana e crema di basilico fresco
  • Stria Rustica
    12,00
    Stracchino, salsiccia, fuori cottura: pesto homemade, scaglie di parmigiano reggiano 24 mesi, crema di basilico fresco
  • Stria Bosco e Fumo
    14,00
    Crema di zucca, provola, crema di porcini e tartufo bianco

Impasto no glutine: +4,00 €

Non si fanno pizze tirate