Pizze

Il nostro impasto è uno solo!

Farina, acqua, olio, amalgamati con equilibrio e precisione, hanno dato origine ad un impasto unico.

Anni di prove e di sacrificio ci hanno portato a scelte ben precise.

Ogni pizza ha ingredienti scelti di prima qualità, in armonia e sintonia tra loro. Proprio per questo le nostre pizze non sono modificabili.

In alternativa abbiamo comunque ogni tipo di pizza tradizionale.

L’acqua? La farina? O il pomodoro?

Il segreto di una buona pizza è un segreto.

Pizze

  • Margherita
    5,00
    pomodoro San Marzano DOP, straccetti di mozzarella fiordilatte in acqua, crema di basilico fresco
  • Regina
    8,00
    pomodoro San Marzano DOP, mozzarella di Bufala DOP, crema di basilico
  • Jamon
    22,00
    Pomodoro San Marzano DOP, fuori cottura: scaglie di tartufo nero, perle di aceto balsamico, Prosciutto Jamon di suino iberico (servito a parte), crema di basilico fresco
  • La Cecina
    16,00
    straccetti di mozzarella fiordilatte in acqua, stracchino, fuori cottura: scaglie di Parmigiano Reggiano 24 mesi, Cecina de Leon IGP (manzo iberico) servita a parte, crema di basilico fresco
  • Friariella
    10,00
    straccetti di mozzarella fiordilatte in acqua, salsiccia, friarielli, fuori cottura: mozzarella di Bufala DOP affumicata, crema di basilico fresco
  • Formaggiosa
    12,00
    pomodoro San Marzano DOP, straccetti di mozzarella fiordilatte in acqua, fuori cottura: gorgonzola al cucchiaio, mozzarella di Bufala DOP affumicata, scaglie di Parmigiano Reggiano 24 mesi, crema di basilico fresco
  • Uragano
    12,00
    pomodoro San Marzano DOP, pancetta contadina, cipolla caramellata, pomodorini ciliegini freschi, fuori cottura: stracciatella campana, perle di aceto balsamico, crema di basilico fresco
  • Verdemare
    8,00
    pomodoro San Marzano DOP, straccetti di mozzarella fiordilatte in acqua, acciughe di Cetara, friarielli, crema di basilico fresco
  • Cenere
    9,00
    pomodoro San Marzano DOP, gorgonzola a cubetti DOP, salamino piccante, olive nere
  • Prosciutto di Parma
    12,00
    pomodoro San Marzano DOP, fuori cottura: prosciutto di Parma servito a parte, scaglie di Parmigiano Reggiano 24 mesi, perle di Aceto Balsamico, crema di basilico fresco
  • San Daniele
    14,00
    pomodoro San Marzano DOP, mozzarella di Bufala DOP fuori cottura: prosciutto di San Daniele servito a parte, crema di basilico fresco
  • Calzone
    10,00
    pomodoro San Marzano DOP, mozzarella di Bufala DOP, fuori cottura: prosciutto cotto scelto, crema di basilico fresco
  • 4 Stagioni
    10,00
    pomodoro San Marzano DOP, straccetti di mozzarella fiordilatte in acqua, salsiccia, funghi trifolati, cuori di carciofo al naturale, fuori cottura: prosciutto cotto scelto, crema di basilico fresco
  • Capricciosa
    12,00
    pomodoro San Marzano DOP, straccetti di mozzarella fiordilatte in acqua, funghi trifolati, würstel affumicato del Trentino, olive, cuori di carciofo al naturale, fuori cottura: prosciutto cotto scelto, crema di basilico fresco
  • Vegetariana
    10,00
    pomodoro San Marzano DOP, straccetti di mozzarella fiordilatte in acqua, verdure alla griglia (melanzane, zucchine, peperoni, cipolla), crema di basilico fresco
  • Americana
    10,00
    pomodoro San Marzano DOP, straccetti di mozzarella fiordilatte in acqua, würstel affumicato del Trentino, patatine fritte
  • Napoli di Cetara
    7,00
    pomodoro San Marzano DOP, straccetti di mozzarella fiordilatte in acqua, origano, acciughe di Cetara
  • Romana di Cetara
    8,00
    pomodoro San Marzano DOP, straccetti di mozzarella fiordilatte in acqua, capperi, origano, acciughe di Cetara
  • Napoli del Cantabrico
    10,00
    pomodoro San Marzano DOP, straccetti di mozzarella fiordilatte in acqua, origano, fuori cottura: acciughe del Mar Cantabrico servite a parte
  • Romana del Cantabrico
    11,00
    pomodoro San Marzano DOP, straccetti di mozzarella fiordilatte in acqua, capperi, origano, fuori cottura: acciughe del Mar Cantabrico servite a parte
  • Speciale
    10,00
    pomodoro San Marzano DOP, straccetti di mozzarella fiordilatte in acqua, fuori cottura: mozzarella di Bufala DOP, pomodorini ciliegini freschi, crema di basilico fresco
  • Eccelsa
    12,00
    pomodoro San Marzano DOP, pomodorini ciliegini freschi fuori cottura: stracciatella campana, prosciutto di Parma servito a parte, perle di aceto balsamico, crema di basilico fresco
  • Gioiosa
    14,00
    pomodoro San Marzano DOP, straccetti di mozzarella fiordilatte in acqua, fuori cottura: mozzarella di Bufala DOP, prosciutto di Parma servito a parte, rucola, scaglie di Parmigiano Reggiano 24 mesi e perle di aceto balsamico
  • Strega
    9,00
    olio EVO, pomodoro San Marzano DOP, stracchino, pancetta contadina, origano
  • Novella
    9,00
    straccetti di mozzarella fiordilatte in acqua, salsiccia, patate al forno, origano
  • Messicana
    10,00
    pomodoro San Marzano DOP, straccetti di mozzarella fiordilatte in acqua, fuori cottura: pancetta contadina, salsiccia piccante tipo Napoli, rucola, scaglie di peperoncino siciliano, crema di basilico fresco
  • Vulcano
    14,00
    pomodoro San Marzano DOP, peperoni, fuori cottura: salsiccia piccante tipo Napoli, pomodorini ciliegini freschi, scaglie di peperoncino siciliano, riCcotta fresca, crema di basilico fresco
  • Carbonara
    12,00
    mozzarella julienne fiordilatte, stracchino, cipolla tropea, fuori cottura: pancetta contadina, uova, scaglie di Parmigiano Reggiano 24 mesi, crema di basilico fresco
  • Maspeck
    9,00
    pomodoro San Marzano DOP, straccetti di mozzarella fiordilatte in acqua , mascarpone, fuori cottura: Granspeck Valfassa
  • Bosco
    10,00
    pomodoro San Marzano DOP, straccetti di mozzarella fiordilatte in acqua, gorgonzola DOP cubettata, fuori cottura: Granspeck Valfassa, noci
  • Vegana Autunno
    12,00
    crema di zucca, spinaci, funghi porcini freschi, cipolla rossa caramellata
  • Cenerentola
    14,00
    straccetti di mozzarella fiordilatte in acqua, gorgonzola DOP cubettata, funghi porcini freschi, crema di zucca, fuori cottura: Granspeck Valfassa
  • Gustosa
    10,00
    pomodoro San Marzano DOP, straccetti di mozzarella fiordilatte in acqua, gorgonzola DOP cubettata, salsiccia, cipolla Tropea
  • Montanara
    14,00
    pomodoro San Marzano DOP, straccetti di mozzarella fiordilatte in acqua, funghi porcini freschi, crema al tartufo, scaglie di tartufo nero
  • Tartufata
    15,00
    stria con crema di noci, gorgonzola DOP cubettata, fuori cottura: burrata campana al Tartufo, scaglie di tartufo nero
  • Capobranco
    15,00
    pomodoro San Marzano DOP, straccetti di mozzarella fiordilatte in acqua, funghi porcini freschi, fuori cottura: burrata campana al Tartufo, Granspeck Valfassa

Impasto no glutine: +4,00 €

Non si fanno pizze tirate